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紹興:守正創新開放開拓 大力振興黃酒產業-夢之網科技

夢之網科技?2019-07-09?行業動態?

  日前,紹興市舉行振興黃酒產業發展論壇。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,江南大學教授毛健,中國酒業協會副理事長宋書玉先后作主題演講。市委書記馬衛光出席并講話。市領導陸維、邵全卯參加。

  孫寶國在以《國酒》為主題的演講中說,黃酒的風味既要傳承,也要創新,要開發出不同年齡段消費者都喜愛的黃酒;要做好黃酒蘊含的健康養生的文章,講好黃酒健康故事;要積極探索黃酒國際化之路,從外形、包裝等基礎做起,充分運用移動互聯網和現代營銷模式,讓外國人看得懂、愿消費、愛上黃酒, 小程序開發,不斷推動黃酒走向世界。

  毛健從黃酒產業存在問題及原因、怎樣發力、科學研究助力產業發展等角度作了主題演講,他希望紹興黃酒增強產業自信,運用新技術加強黃酒基礎科學研究,對黃酒產品進行高舒適性生產和改造,增加飲酒體驗感和互動性,加大創新和宣傳力度,讓傳統的更傳統、現代的更現代,實現黃酒產品的多樣化發展。

  宋書玉說,黃酒是中華優秀傳統文化的重要組成部分,在世界各地很有影響,紹興黃酒具有極高的知名度,當前正是個人消費崛起的時代,傳統文化關注度正在重新覺醒,為紹興黃酒創新發展提供了機遇,建議通過產區和品牌的培育與建設,不斷提升中國黃酒產區價值。

  馬衛光在講話中以生動的事例分析了當前紹興市黃酒產業發展存在的短板。他說,我們要強化振興黃酒產業的責任感和使命感,解放思想、轉變理念,守正創新、開放開拓,圍繞“建設世界名酒產區、打造中國黃酒之都”目標,著力提升黃酒價值,著力開發黃酒功能,微信公眾號,著力拓展黃酒市場,著力加強黃酒營銷,著力講好黃酒故事,傳承好傳統工藝,弘揚好黃酒文化,不斷加強理念創新、技術創新、模式創新、管理創新,大力推動黃酒全產業鏈發展,把黃酒產業做大做強,共同把黃酒這張金名片擦得更亮。

  會前,紹興市黃酒行業協會舉行了換屆大會,錢肖華當選第四屆紹興市黃酒行業協會理事會會長。市黃酒行業協會與江南大學簽訂了助推打造中國黃酒之都的戰略合作協議。

  擦亮紹興黃酒金名片——振興黃酒產業發展論壇側記

  紹興市黃酒行業協會和江南大學簽訂了助推打造中國黃酒之都的戰略合作協議,雙方將深度合作,助推黃酒產業高質量發展;發布“振興紹興黃酒十加行動”,全面梳理并制定了紹興黃酒產業升級發展的路徑與目標。

  在振興黃酒產業發展論壇上,紹興黃酒業的兩個新動作令在場的上百家紹興黃酒企業負責人,用掌聲表達了振奮。

  掌聲背后,是紹興黃酒人提振發展黃酒產業的共同心愿。 

  如何使“紹興黃酒”這張金名片更閃亮?6月30日的論壇,有行動還有智慧的碰撞。與會專家和黃酒企業代表紛紛認為,走出去,國際化,是紹興黃酒獲得競爭力的重要一步。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國提出探索黃酒現代營銷模式,讓會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康深以為然,他說,近年來,紹興黃酒積極與阿里巴巴、京東等企業對接拓展紹興黃酒線上營銷渠道,實踐證明,有效拓展了黃酒的銷售渠道和品牌傳播。

  從去年起,我市黃酒產業提出全面打造“中國黃酒之都,網站建設,世界美酒產區”的目標,除了做優黃酒品質之外,還有什么實現路徑?在發展論壇上,大家圍繞“名酒品牌+酒莊模式”這一模式展開討論,中國紹興黃酒集團有限公司董事長錢肖華表示,紹興黃酒在保持原產地特色時,既要注重釀造工藝的傳承,也要提升產區生態的建設,以此打造以名酒企業為中心的產業集群,這也是大多數世界美酒產區的實踐經驗。

  一場產業發展論壇,讓紹興黃酒產業升級發展路徑更為清晰。紹興黃酒人紛紛表示,將進一步擦亮紹興黃酒金名片,吹響紹興黃酒全面走出去的號角,提高黃酒在全球的知名度。

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